Bagi pencinta kepiting yuk dicoba resepnya, rasanya endesss banget....
lets see ya
Bahan :
2 Kepiting Besar
2 Ruas Sereh
Jeruk Nipis
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
Penyedap Rasa (Masako / Royco) 1/2 sdt
Garam 1/2 sdm
Gula 1/2 sdt
Bumbu Halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm Jahe
2 cm Lengkuas
3 kemiri
4 Cabe besar
Cabe Rawit (Sesuai Selera)
Garam
Cara Membuat:
1. Cuci Bersih kepiting kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis
2. Rebus Kepiting dan masukkan 1 Ruas Sereh yang sudah digeprek. Rebus hingga stengah matang lalu tiriskan
3. Haluskan bumbu halus, kemudian tumis hingga harum
4. Setelah bumbu halus harum kemudian masukkan kepiting yang telah direbus. Tambahkan 1 ruas sereh yang telah digeprek, daun salam, dan daun jeruk. Tambahkan air lalu aduk hingga bumbu meresap.
5. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. Koreksi rasa hingga pas
6. Aduk hingga air surut, dan kepiting matang
Taraaaaaaa kepiting pedas siap dihidangkan. Dimakan dengan nasi panas enak banget loh.
Sekian resep memasak kepiting pedas ala Dapurcitra. Silahkan dicoba, semoga berhasil ya...
Silahkan tanyakan di kolom komentar jika ada yang kurang jelas
Selamat mencoba amaziners.....
0 Komentar